柠香泡椒藕家庭做法（手把手教你做柠香泡椒藕）
发布时间：2022-03-31 17:16:31 作者：小羽毛 点击：68 【 字体：大 中 小 】
一、柠香泡椒藕带做法食材用料
1、主料：藕带300克
2、调料：食盐1茶匙，冰糖1汤匙，姜5片，蒜半头，花椒1/2汤匙，干辣椒3个，米醋1汤匙，泡椒3汤匙，柠檬半个
二、柠香泡椒藕带的做法
1、准备原料。
2、用刮刀或铁丝球刮去藕带外皮，放在水中以免变色。
3、将藕带斜切成小段。
4、焯水，用凉开水过凉，沥干备用。
5、柠檬切块，用蜂蜜腌渍。
6、蒜切片，姜切丝，加入柠檬、泡椒、干辣椒、花椒、冰糖。
7、加入盐。
8、加入米醋。
9、把调好的配料倒入藕带。
10、拌匀，腌渍20分钟即可食用。
三、柠香泡椒藕带的烹饪技巧
1、藕带容易发黑，刮去外皮后一定要放入水中或赶紧焯水；
2、不建议用腌泡椒水，防腐剂多，袋装的泡椒用凉开水洗净再使用；
3、柠檬用手挤压一下，柠香味更浓；
4、盐:糖:米醋=1:2:1，一定要用米醋，藕带不会变色；
5、喜欢泡椒超辣味的，把泡椒切碎或撕开；
6、一次多做些，泡几天味道更咸辣，当佐粥的咸菜极佳。
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