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柠香泡椒藕家庭做法(手把手教你做柠香泡椒藕)

发布时间:2022-03-31 17:16:31 作者:小羽毛 点击:5 【 字体:

一、柠香泡椒藕带做法食材用料

  1、主料:藕带300克

  2、调料:食盐1茶匙,冰糖1汤匙,姜5片,蒜半头,花椒1/2汤匙,干辣椒3个,米醋1汤匙,泡椒3汤匙,柠檬半个

柠香泡椒藕带

  二、柠香泡椒藕带的做法

  1、准备原料。

  2、用刮刀或铁丝球刮去藕带外皮,放在水中以免变色。

  3、将藕带斜切成小段。

  4、焯水,用凉开水过凉,沥干备用。

  5、柠檬切块,用蜂蜜腌渍。

  6、蒜切片,姜切丝,加入柠檬、泡椒、干辣椒、花椒、冰糖。

  7、加入盐。

  8、加入米醋。

  9、把调好的配料倒入藕带。

  10、拌匀,腌渍20分钟即可食用。

  三、柠香泡椒藕带的烹饪技巧

  1、藕带容易发黑,刮去外皮后一定要放入水中或赶紧焯水;

  2、不建议用腌泡椒水,防腐剂多,袋装的泡椒用凉开水洗净再使用;

  3、柠檬用手挤压一下,柠香味更浓;

  4、盐:糖:米醋=1:2:1,一定要用米醋,藕带不会变色;

  5、喜欢泡椒超辣味的,把泡椒切碎或撕开;

  6、一次多做些,泡几天味道更咸辣,当佐粥的咸菜极佳。


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