酥鸭面的制作方法及配料（安徽小吃酥鸭面的做法）
发布时间：2022-03-24 16:47:42 作者：小羽毛 点击：96 【 字体：大 中 小 】
安徽小吃酥鸭面的做法详细介绍
所属地区：安徽小吃
工艺：熬煮汆炖烩焖法
酥鸭面的制作材料：净鸭1只（1750克左右），刀切面条2000克，酱油350克，八角5克，桂皮5克，葱25克，姜片15克，猪骨汤2500克，熟猪油150克。
酥鸭面的特色：
面条滑润，鸭肉酥烂，汤汁鲜香。
教您酥鸭面怎么做，如何做酥鸭面
1.将净鸭去内脏、爪、头、翅（留用），冲洗干净，放入锅内，加冷水（没过鸭子）烧开，捞出晾凉，切成斜刀薄片，放入瓦盆内，加酱油250克、葱段15克、姜片、八角、桂皮、骨头汤（没过鸭块），入锅隔水蒸约2小时，至鸭肉酥烂时取出。
2.锅置中火上，加清水烧开，放入刀切面条，随即用筷子挑散煮至熟即可。同时，取空碗8只，每碗内放入酱油10克、葱末1.5克、熟猪油7.5克和烧开的骨头汤400克，盛入已熟的面条，上盖鸭肉一份即成。
酥鸭面的制作要领：煮面条时中间要加一二次冷水，保持锅内水微沸。
猜你喜欢
罐子汤的制作方法及配料（安徽小吃罐子汤的做法）
172 温州白蛇烧饼在家怎么做（手把手教你做温州白蛇烧饼）
125 央视曝光碱性水营销智商税-建议喝水首选白开水
125 兰芳园奶茶好喝吗
111 追剧适合吃的小零食
107 上海浦东超市营业到24点-市民连夜采购
100 鳝鱼辣汤怎样做好吃（安徽小吃鳝鱼辣汤的做法）
100 酥鸭面的制作方法及配料（安徽小吃酥鸭面的做法）
96 蛋肉麦饼在家怎么做（手把手教你做蛋肉麦饼）
87 温州豆沙汤团在家怎么做（手把手教你做温州豆沙汤团）
84 泡藕带炒鱼泡家庭做法（手把手教你做泡藕带炒鱼泡）
84 湖州大馄饨在家怎么做（手把手教你做湖州大馄饨）
82 鱼肉皮子馄饨在家怎么做（手把手教你做鱼肉皮子馄饨）
80 上海旅游必吃的十大小吃（上海美食排行榜）
78 上海超市泡面货架现“最后的倔强”-它竟无人问津
77 云南33吨蔬菜驰援上海-跨越山海之遥共同抗疫
76 买双汇火腿肠需要什么学历？官方回应店铺停业整顿
75 广东一男子狂吃砂糖橘精神错乱-水果摄入应适量
73 鲜肉五彩汤馄饨在家怎么做（手把手教你做鲜肉五彩汤馄饨）
69 雪菜虾仁面在家怎么做（手把手教你做雪菜虾仁面）
67 
上海旅游必吃的十大小吃（上海美食排行榜）
雪菜虾仁面在家怎么做（手把手教你做雪菜虾仁面）
温州豆沙汤团在家怎么做（手把手教你做温州豆沙汤团）
鲜肉五彩汤馄饨在家怎么做（手把手教你做鲜肉五彩汤馄饨）
鱼肉皮子馄饨在家怎么做（手把手教你做鱼肉皮子馄饨）
湖州大馄饨在家怎么做（手把手教你做湖州大馄饨）
地栗糕在家怎么做（手把手教你做地栗糕）
温州白蛇烧饼在家怎么做（手把手教你做温州白蛇烧饼）
小葱饼在家怎么做（手把手教你做小葱饼）
干菜油酥饼在家怎么做（手把手教你做干菜油酥饼）
冬菇炒面在家怎么做（手把手教你做冬菇炒面）
蛋肉麦饼在家怎么做（手把手教你做蛋肉麦饼）
沙锅鱼头豆腐的家常做法（手把手教你做沙锅鱼头豆腐）
藜蒿炒杏鲍菇家常简单做法（手把手教你做藜蒿炒杏鲍菇）
泡藕带炒鱼泡家庭做法（手把手教你做泡藕带炒鱼泡）
柠香泡椒藕家庭做法（手把手教你做柠香泡椒藕）
大妈吃浸泡两天木耳次日进ICU，怎么避免家庭食物中毒
买双汇火腿肠需要什么学历？官方回应店铺停业整顿
古茗奶茶翻车-关联公司因偷逃税被罚超千万
上海超市泡面货架现“最后的倔强”-它竟无人问津
上海旅游必吃的十大小吃（上海美食排行榜）
包子的由来 包子是谁发明的【包子】
鳝鱼辣汤怎样做好吃（安徽小吃鳝鱼辣汤的做法）
“香蕉和冬枣”是什么梗 相关科普【香蕉】【冬枣】
卫龙辣条包装被指擦边球营销-卫龙老包装和新包装的区别
酥鸭面的制作方法及配料（安徽小吃酥鸭面的做法）
泡藕带炒鱼泡家庭做法（手把手教你做泡藕带炒鱼泡）
安徽小吃苎叶保的做法详细介绍（苎叶保怎么做好吃）
古茗奶茶翻车-关联公司因偷逃税被罚超千万
鱼肉皮子馄饨在家怎么做（手把手教你做鱼肉皮子馄饨）
